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枸杞叶猪肝汤!

季曼曼 2011-08-21 15:06:00
枸杞叶的作用是补肝益肾,味道微苦,正好用来做滚汤,和猪肝一起搭配,喝起来正好。
1,先把猪肝切片,然后放少许的盐,胡椒,酱油,淀粉,葱,姜,调一下味道。
 
 
 
2,冷水下锅,水滚后,放下姜葱和枸札叶。
 
3,等水再次滚开,放少许盐,鸡粉,胡椒,姜葱,(一定要在猪肝下锅前提好汤的味道),然后快速放入调好的猪肝,轻轻搅一搅,盖上锅盖,一分半钟之后速度关火,猪肝不能煮时间太久,过久会过老发苦。
 
 
4,装盘了,这个滚汤的味道还是不错的。呵呵。适当的吃点猪肝可以补充维生素B2,每一百克猪肝中含有维生素B2 2.11毫克。
 
 
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