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红烧鲤鱼

xinyukuku 2011-08-21 15:18:39

主料 : 鲤鱼一条
 
配料 : 葱  干红椒  料酒  醋  酱油  盐
 
       姜  蒜  大料 花椒  白糖  食用油  香菜
 

 

1  鲤鱼清理干净 洗净

2  将洗净的鲤鱼 片几刀

3  准备好 花椒  大料  姜  蒜  葱  干红椒  香菜 切段备用

4  锅中放油烧热 将鲤鱼煎一下

5  将煎好的鲤鱼装盘备用

6  锅中放油烧热 下 葱  干红椒 爆香

7  鲤鱼入锅 加入 料酒  醋  酱油 翻一下

8  锅中加水 投入 姜  蒜  大料 花椒 盐

9  盖上锅盖 焖煮至汤汁浓稠

10  待锅中汤汁浓稠 再次调入少许醋 白糖

11  出锅 装盘 撒上香菜即可

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