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田园南瓜饼

湛蓝的天空 2011-08-22 10:09:15
     小妹的奶奶带来自家田里栽种的南瓜,好大一个啊!妹夫说可是没有打农药,纯天然的哦!众望所归,由我亲自来做南瓜饼。
   老妈做我的帮厨,一起切南瓜皮,抠南瓜子,把南瓜切成小块蒸熟,闻着好香甜。南瓜蒸后水份很多,用干净的纱布把水沥干,然后放入牛奶粉、白砂糖、水磨糯米粉调匀,搓成一个个小圆球,在盘中放入白芝麻,摁成小圆饼,一面有芝麻,一边是南瓜诱人金黄色,这样炸好后既有南瓜的色又有芝麻的香。
   再放入冰箱冷冻,就可以随吃随炸了,非常方便。我的女儿上高三,晚上喝杯牛奶,再吃几块南瓜饼,就当宵夜,很方便。
   这次一气呵成做了200多个,我们四姊妹平均分,呵呵,分享的快乐!老妈把抠出的南瓜子洗好晒干,在锅里背熟,香脆的南瓜子成了意外的惊喜了。
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