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芒果椰汁西米露

room123m 2011-08-22 11:45:57

气温渐渐地没那么低了,只要是艳阳高照的日子里,走在阳光下久了也会有被晒的感觉。大街上,爱美的女生已经迫不急待地穿上了夏装,露出珍藏了一个冬天的粉 脖和玉臂;孩子们也开始缠着大人要冷饮吃了。各种各样的奶昔、冰激凌甜品不再让你想起就打寒颤,反而有一尝为快的欲望。。。哦,看来夏天离我们真的不远 了!
    其实真正到了夏天我也很少吃冰棍和冰激凌,主要是怕胃太受刺激了,但凉凉的甜品还是挺喜欢的。前几天看到柜子里的西米,就想着什么时候要为自己煮一碗西米 露,用什么煮呢?在脑子里拚命地搜索,有了!家里正好还有几罐去年留存下来的椰树牌椰汁,拿出来一看还没过期,那就用它煮吧,又觉得这椰汁不够浓,家里没 有椰浆粉,就加了些淡奶油进去,这样就会增加些奶香,嘿嘿。。。反正是自己在家瞎折腾,只要好吃就行了呗!对吧?!
    煮好后我还加了一个芒果肉进去,真的很不错哦。。。雪白的椰奶飘香,透明的西米Q软,鹅黄的芒果香甜,哈哈!好吃才是硬道理!
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芒果椰汁西米露:
原料:西米50克、芒果1个、椰汁200克、淡奶油30ML、蜂蜜少许。
做法:1、准备好所有原料;
      2、锅中放水,沸腾后倒入西米,用小火慢煮;
      3、将芒果沿着果核对半切开,在果肉上划十字刀,翻转果皮用刀轻轻割下果肉;
      4、西米煮到只有中心一点小白点时关火,闷上几分钟;
      5、等西米全部变成透明后,用漏勺捞出放入凉开水中过一下;
      6、锅中倒入椰汁、淡奶油和西米搅匀,大火煮开后立即关火,待放凉后加入芒果和少许蜂蜜,即可食用。
     
 
友情提醒:1、煮西米时要用小火,最好是煮一会儿闷一会儿,这样煮好的西米比较Q。
          2、水果遇热会变酸,所以要等西米露放凉后再加进去。
          3、蜂蜜根据各人的口味添加,也可不加。
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