下载 APP
搜索

赞家粥——白黄红黑粥

cissyzbs 2011-08-22 18:41:13

一直很喜欢喝粥。姥姥在世时,家里一日三餐都会有粥。姥姥熬粥时特别仔细,总是先挑出沙粒儿、麸皮、黑粒,再进行清洗,入锅时还要用水细细筛着米粒慢慢注入,最后碗里会留下没有洗出来的小黑粒或者沙粒儿。她专注的神情好像把所有的爱心都慢慢熬进粥里。每次熬粥时,我的脑海里都会浮现姥姥在锅边细细筛米时的侧影,爱意浓浓。
 
原料:大米 小米 黑米 红枣 百合 冰糖
做法:1.洗净米米们 泡上百合 红枣
2.米米们入凉水,煮开,转中火煮15分钟。放入百合,煮15分钟。放入切开的红枣、冰糖,煮五分钟即可。
 
 
 

碎碎:红枣切开,可以晚入锅,以免营养散失,而且我感觉红枣煮的太久实在不好吃。

大米具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”。

小米和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

黑米有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。

百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。

红枣最突出的特点是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美誉。有补中益气、养血安神的功效。

把全部菜谱保存到手机