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雪菜烧黄鱼

粿粿 2011-08-22 20:11:23
雪菜烧黄鱼
 
我是喜欢吃鱼的,因为我不喜欢吃肉,最最讨厌的是肥肉,不晓得是否有人和我一样,连闻到肥肉的味道,都会胃里难受。
 
小的时候,吃鱼是最快乐的事儿了。那时候姨妈为了治理我的挑食毛病,会强迫我吃肥肉,那时候我姨妈是小学老师,在她看来挑食的孩子不是好孩子,所以她的外甥女怎么可以不是好孩子呢,所以她是一定要让她的外甥女改了挑食的坏毛病的。
 
儿时吃肥肉的记忆是痛苦的记忆呀,所以吃鱼也就成了最大的乐趣。
 
不罗嗦,上图
 
材料:黄鱼   雪菜(我是买的袋装的)
做法:
一 黄鱼弄干净清水洗净沥干
二 锅子里倒入油,黄鱼放进去煎(两面都要煎)
三 黄鱼煎好后倒入适量的料酒,放入葱叶姜片,倒一点酱油,加水煮开,小火煮一会
四 雪菜下油锅炒一会,加入稍许酱油煮开,盛在碗底,把烧好的黄鱼盛在雪菜上,剩余的汁一起倒入盘子。
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