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糖醋里脊

vhao 2011-08-22 20:58:32
   说实话,炒菜真不是我强项,尤其是肉菜,加上刀工不好,所以我很少去炒菜。但是为了明年春节的家庭聚餐,从现在开始苦练4个月,做的不好,请大家将就的看吧
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   今天先从老公最爱吃的糖醋里脊开始,但是没买到芦笋所以品相上不是很好

材料:猪里脊200g,红柿子椒半个,盐、白砂糖、浓汤宝半盒、醋、酱油、水淀粉、干淀粉、植物油各适量

做法

  1. 将肉切成菱形,放入盘中,用盐腌一下
  2. 放入水淀粉挂糊
  3. 滚上干淀粉;红柿子椒洗净切块
  4. 炒锅放植物油烧至八成熟,放入里脊肉炸至金黄色,捞出沥油
  5. 炒锅放植物油烧至八成熟,放入红柿子椒块翻炒,放入炸过的肉块、盐、白砂糖、浓汤宝、醋、酱油,用水淀粉勾芡即可


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