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忆❤壹忆之【荷塘小炒】

忆璐向北 2011-08-23 21:18:44
   藕片相貌不好,这个我承认,我得多练刀工咯~发现脸上长了点痘痘,会不会因为经常炒菜,如果是这样的话,以后不用油啦,或者我罢工了。今天还做了一碗滑熘豆腐,鉴于豆腐没样子了,就不拍照了,但是妈妈说味道好好吃,全部吃光光了,开心哈~~
 
 
荷塘小炒
原料:藕、胡萝卜、木耳、百合、西芹、蒜、盐、鸡精、水淀粉。
 
做法:
1、木耳泡发,洗净,撕小朵;百合掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、西芹洗净切小段;藕去皮切薄片泡水中;蒜切片;
2、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干;
3、锅中油七成热时,煸香蒜片,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。

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