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米酒替代发酵粉做面包--绝对原创

雪莲美食 2011-08-24 19:13:41
     看着做的甜蜜蜜的米酒越来越酒香满屋,突然萌发了用它做面包的起子,替代发酵粉的想法,因为用米酒发面蒸馒头不用放碱,而且还有些许甜味,所以应该可以做面包起子的,说干就干,中午立马开始动手,所有配料程序和第一次做面包的一样,只是取消了发酵粉用米酒替代,由于米酒含水,所以牛奶的分量减少到了50%,其它操作正常,结果不错。