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【食·色面点】——继续面包机:椰香玛芬

食·色 2011-08-24 20:04:49
上次用面包机做一樱桃玛芬,量太少,结果在面包机底摊成一饼,这次增加分量做一椰香玛芬。
上个成品先,自我感觉良好
还是君之的方子,用量加倍,稍有改动,主要是考虑到椰子粉自身有甜味和咸味
配方:低粉200克,糖30克,泡打粉12克,盐1.25克,鸡蛋40克,牛奶160克,植物油60克,椰子粉45克
在碗中倒入牛奶;加入植物油;加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
加入一半糖,搅拌均匀
面粉、泡打粉、盐混合过筛
加入糖,椰子粉,混合均匀
把粉类混合物倒入液体混合物,迅速搅拌,倒入预热的面包机
蛋糕正在幸福地膨胀,大约20分钟,就可以出炉了
出炉,面包机出来的蛋糕,表面始终没有漂亮的烘焙色
不过这个底面是很令人满意的
切块来尝尝吧
不喜欢表面的这个颜色
那就翻一面来放着好了
呵呵,我喜欢这个底
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