下载 APP
搜索

溜豆腐丸子

沐雨的糊涂虫 2011-08-24 20:33:24

昨天路过菜场不知道发了什么神经竟然买了块豆腐,而且还是那个叫北豆腐的(就是老的那种)!本人从来未买过这东西,以前都是用那个嫩的做个麻婆豆腐什么的!查了菜谱,还真发现有个新吃法!今天就试了下!
 
准备材料:
老豆腐一块,牛肉一小块,香菇3朵,黄瓜胡萝卜各半个,葱2根,姜一块(忘拍了);
盐,胡椒粉,鸡精,生抽按各人口味加,淀粉少许;
一:香菇切碎碎,牛肉切成末(我切不动了留了几片后面炒了),葱姜切末;
二:黄瓜,胡萝卜切片;
二:豆腐捣碎,(我直接上手了)至细腻;
三:用纱布把豆腐包起来,挤干水分;
四:加入一步骤中准备的所有碎碎,加盐,胡椒粉调味;
五:全部捏成丸子状后入锅蒸十分钟左右;
六:冷锅放油,放蒜粒炒香后放入牛肉片炒至变色放入二步骤的材料;
七:加清水一小碗,放入丸子烧5分钟,加盐,鸡粉,生抽调味后加入欠汁勾欠即可!
后面那成品图拍的时候光线不好,哈哈!不过不影响食欲啊!哈哈!好久没发日志了!手有点不顺!大家多多包涵哦!
 
下一篇

沐雨的糊涂虫的更多日志