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牛肉香菜西红柿馅包子

米苏的厨房 2011-08-24 20:50:06

我一说我做了牛肉西红柿香菜馅的结果大家都觉得很奇特,

有人问西红柿那么出汤你怎么包。

也有人说西红柿牛肉的吃过没吃过放香菜的。

还有人说这两样我都没吃过,别说是组合了。

唉~我只能说你们真的fall behind

这次做的是熟肉馅,有人问生肉馅和熟肉馅的区别

其实我觉得如果要是做包子最好用熟肉馅的比较香

如果是饺子的话还是生肉馅比较好一些

材料:牛肉、花椒水、盐、酱油、葱、姜、五香粉、鸡精、胡椒粉、料酒、色拉油、香菜、西红柿


1.把牛肉切碎

2.沏花椒水,切牛肉的同时把花椒水倒进去,再加一点盐和姜一起剁

3.剁好的牛肉馅里倒入酱油

4.加胡椒粉

5.加鸡精

6.加料酒

7.加五香粉

8.拌匀

9.热锅冷油

10.把办好的肉馅倒进去拌均匀,不要炒熟

11.倒入香油

12.加葱末

13.加香菜末

14.西红柿削皮,挖去里面的芯,切碎把汤挤一下

15.加入牛肉馅里

16.成品

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