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懒人DIY(*^__^*) 荞麦面紫菜卷

sauysheek 2011-08-24 21:17:35
      
 
     最近十分爱逛cookpad ,从那里偷师了不少菜!这个紫菜卷就是前两天看到了之后就一直心痒痒的好想做好想做···昨天终于动手了!O(∩_∩)O~这个紫菜卷的做法其实和太卷几乎一样,只是把材料里的米换成了荞麦面,因为懒人吃货我对荞麦面的喜欢已经到了“不管味道如何,只要这个东东叫做荞麦面我就觉得无敌美味”的地步,我都觉得它比太卷要好吃了顺便说那个蛋白是因为前一天做酥饼的时候只用了蛋黄剩下蛋白没办法才用的···
材料
荞麦面                100g
紫菜(寿司用)  1片
蟹柳                    2条
青瓜                   半条
胡萝卜               半条
蛋白                  适量(可以的话最好用全蛋液)
盐                      适量
 
做法
  1. 滚水下面放点盐煮5分钟后倒出沥干水分
  2. 蟹柳煮熟(在煮面时一起放进锅里),青瓜和胡萝卜切成长条
  3. 蛋白打匀后用小锅摊成蛋皮
  4. 竹帘上铺紫菜,均匀摊上沥干水的荞麦面后放入其余材料
  5. 用力压上后在紫菜边稍沾开水后卷起
  6. 放入刷了薄油的平锅中煎一下(紫菜会更香)后切成块(太卷大小)

ps:可用酱油或者陈醋沾着吃,两种都很美味!

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