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红白搭配 好吃开胃

濯清 2011-08-25 16:12:26

俺是个东北娃娃,好小的时候也没见过藕,直到去河南那嘎达上学,才在市场见到了那白白的藕,虽然俺认识藕的时间比较晚,也就才几年,但是俺特别喜欢藕,一直就在寻找机会,直到俺妹妹从东北跋山涉水的来看我,我晓得妹妹对藕叶不是太了解,所以就在去菜市场的时候特意买了藕,这样就有了这道菜。

材料:藕2节,小红辣椒2个,炸好的干辣椒+麻椒油,盐,味精,少许醋,蒜适量

做法:

1:将白胖白胖的藕去皮洗净、切片。

2:小红辣椒洗净控干水。

3:将控好水的小辣椒切成小片的。

4:将切好藕放入热水中焯熟,捞出过两次凉水,最后控水。

5:将蒜切成沫。

6:将控好水的藕片放入小盆中,加入切好的小红辣椒片、蒜末、小红辣椒2个、炸好的干辣椒+麻椒油、盐、味精、少许醋,将所有食材搅拌。

最后放入盘中就可以了。

虽然是第一次做,但是味道还是不错的,妹妹也很喜欢哦。

 

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