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猪油胶

芋头糊 2011-08-25 16:46:00
                        猪油胶
材料:猪油、苹果粒、鱼胶粉(少许)、糖、奶粉(或面包糠)、一小罐菠萝罐头。
首先,将猪油倒进锅中(要调到大火),油开始冒烟冒泡后,打开菠萝罐头,把菠萝和糖水一同倒进猪油里,缓缓搅拌,撒入一些糖,再搅拌。过了一会儿,再转小火,加入苹果粒,关火,盛到大碗里。猪油变凉了,就加入鱼胶粉,搅拌三两下。然后,把猪油倒入容器中,放入冰箱里的急冻层。冰冻1-2小时。
拿出来后,解冻。用叉子叉起猪油粒,蘸起一些奶粉(或面包糠)。等一会就可以使用了。
 
   猪油胶又软又滑,蘸上奶粉或面包糠之后,很多人都被吸引住了,男女老少皆宜,但胆固醇高,不宜多吃!