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胡萝卜肉馅锅贴

查哩查哩 2011-08-25 18:33:45
〈胡萝卜肉馅锅贴〉

第一次尝试锅贴成功——掌声!!

之前一直不敢尝试!这回成功啦!开心呢!

今天做的是——胡萝卜肉馅锅贴——

因为今天早上自制—胡萝卜+苹果汁!所以剩下胡萝卜!想这不要浪费!突然想吃锅贴!就来这一回吧!

简单的制作过程:

胡萝卜+肉馅+调味料 搅匀成馅备

今天用的是饺子皮(原谅不会擀皮的我托住面皮,用勺取适量馅放在面皮中间,把面皮扯起对折成半圆形,右手夹住面皮轻轻捏拢,两边略留空隙不捏和。OK

平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入平底锅,煎至焦黄,待面皮将熟时,加少许凉水,再盖上盖子,让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟,(我分别加了3次水,怕肉馅不熟)最后一次加入面粉水,让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。

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