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风情主题晚餐--------丽江篇

海归辣妈 2011-08-26 10:04:13

       美国是一个彻头彻脑的多族裔的移民国家,也是世界各国饮食文化的大熔炉,美国人的餐桌也异常丰富。很多家庭每周都有一天的晚餐,是用来体验异国风情,比如”意大利之夜“,”印度之夜“,”中国之夜“等等,美国孩子也是通过饮食文化来了解不同的风土人情的。
        我们曾经为好友就办过一次”夏威夷“风情的生日聚会,要求所有宾客穿着上花绿绿的夏威夷衫出席,进门时每人发一个彩色的夏威夷花环套在脖子上,提供插着小纸伞的热带风味的鸡尾酒,老公还炮制了一桌海鲜大餐,海虾,海蟹,还有牙买加"Dirty Rice",自然大受欢迎。朋友至今念念不完。
        近期无可救药地迷上了云南菜,于是学着做了一道菠萝饭,大受儿子的追捧,也无疑成为自家餐桌上的一抹亮丽。
         我采用的是营养又健康的血糯,提前两个小时用清水泡米,然后加少量水,上蒸锅,中间用筷子搅拌一下,直到糯米粘稠了,取出搅拌,加入适量白糖,自然冷却,喜凉的人可以放入冰箱冷藏一个小时。将菠萝切成一般,挖出果肉,取一半果肉切碎,和预先准备好的血糯饭混合在一起,放入菠萝壳,加一些果脯点缀,一道极具云南特色的甜点就在眼前了。当然,用白糯米做的也别有风味。
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