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西兰花炒小肉丸

情绪_内心而定 2011-08-26 15:57:04

平常儿子猪肉不管肥瘦都不吃 肥的他吃了拉肚子 瘦肉他说塞牙 那好我就给他剁成肉泥 做小肉丸 有个动画片叫大耳朵图图 里面的胡图图就爱吃妈妈做的小肉丸 哈哈~~~~

先把瘦肉剁成肉泥 放一个蛋清拌匀 用小勺子挖一点在手上来回几下做成丸子 然后一个个放油锅煎一下帮助定型 怕里面不熟又放在煮蛋器上蒸大概10分钟左右 顺便把剩下来的蛋黄也一起蒸了 

西兰花切好 倒锅里汆水 毕竟是小孩吃的 稍稍煮烂点 捞起备用 

再起油锅把肉丸和西兰花一起炒 中间不用加水哦 西兰花里本来就有点水分的 放好调味料盛出摆盘

在把水淀粉煮到粘稠状 淋到菜上就OK啦 

最后把蒸好的蛋黄放上面 因为是个双黄蛋 所以旁边还有些碎蛋黄