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金府皇牛

心有所悟 2011-08-26 17:00:24
不善言辞还是直奔主题吧:主料:牛里脊肉。辅料:青 红椒,葱,姜。黑豆豉,鸡蛋,
水淀粉,喜饼【在干菜店可买到】。调料:盐,白糖,鸡精粉,鲍汁,胡椒粉。
第一步:牛里脊肉切片加蛋清和水淀粉腌制。
第二步:青红椒切薄一点的圈。黑豆豉剁碎备用。葱切马蹄状,姜切片。
第三步:锅放火上加油。三成热先炸喜饼。然后下入腌制好的牛肉划油
第四步:锅留底油下入葱姜爆香,下入黑豆豉炒香。然后顺次下入青红椒圈,划好的牛肉片。加盐,白糖,鸡精粉,胡椒粉,鲍汁。调好味出锅装盘。
第五步:炸好的喜饼摆边。可以上桌开吃了。
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