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多宝妈的广式月饼第二波

多宝妈 2011-08-27 11:40:36
    总结了第一次广式的失败经验,这次全程亲手操刀,没让宝爸帮忙,就连拍照都是大千金的未来婆婆操作的。在这里首先要感谢“亲家母”的全程摄影,哈哈!!
 
材料:月饼粉100克,转化糖桨75克,酥油25克,枧水1.25ML,奶粉5克
模具:10头50克模具
馅料:莲蓉250克,凤梨250克
月饼成品数:12大一小
成本:比第一次还要便宜,估计1元左右一个
制作方法:详见图解
烤箱:200度,时间:20分钟
 
 
 
 
 
 
 
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