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麻辣豆腐

bright2003 2011-08-27 12:03:57
小小豆腐,营养成分很高,好吃还很容易做。今天小漏身手,看起来相貌一般但是味道还是很不错滴,嘻嘻……
材料:豆腐一块、辣椒、花椒、麻椒、大料(八角)、郫县豆瓣酱(家里今天没有啦)、豆油、盐、味精、大蒜。
步骤:
1、先把豆腐切成小块,水抄下备用。

2、热锅放油,先后加入大料、花椒、麻椒,1分钟后放入辣椒,待辣椒炸香后,把锅中的大料挑出来。

3、放入豆腐块,轻轻翻炒,待两面都变成金黄色后,放一勺郫县豆瓣酱、盐、蒜末,继续翻炒,3-5分钟后即可出锅。

 
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