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法式焦糖炖蛋

旺仔妞妞 2011-08-27 13:29:14
材料:鲜奶油125g ,牛奶125g .蛋黄两个  

做法: 1.蛋黄放入奶油中拌匀

      2.牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),

      3.放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,

      4.再加热一会烤盆加热水,

      5.放入烤箱,烤箱预热至200度后,

       6.放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,

        7.表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,

        8.将蛋液重新放回去,

         9.到表面变焦,就完工了

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