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【家常田鸡】

cxykx 2011-08-27 15:29:41

【家常田鸡】

 

主料:田鸡(这里我用的是牛蛙)

配料:盐、红泡椒、花椒、料酒、姜丝、大葱、胡椒粉、生粉

一、田鸡洗干净切块,用盐、料酒、生粉、胡椒粉拌均匀腌大概半个小时左右

二、锅内放油烧热后,放入腌好的田鸡稍微炸一下,大概七成熟的时候捞出来

三、锅内留底油,放入大葱泡椒和姜丝、花椒炒出香味

四、放入田鸡大火快速翻炒,鸡精即可。

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