下载 APP
搜索

烤叉烧!

季曼曼 2011-08-27 23:48:09
天很热,可是还是做了这个烤叉烧,最后有一点点的失败是因为上蜜糖上早了。颜色不好看,黑黑的,但吃起来口感还是不错的。
1,把五花肉切成稍大点的块状,放入四大勺叉烧酱,一勺蚝油,一点生抽,几滴老抽上色,少许十三香,鸡粉,盐,胡椒,蜜峰。拌均匀,放入冰箱冷藏五个小时。(不一定要这个时间,可以早上买的时候就腌好,放到晚上再做,或是晚上腌第二天再做,都是可以的。)
 
 
2,腌一会儿之后把姜葱切碎,摆在上面。继续入冰箱冷藏。
 
3,烤箱预热210度,把土豆切成片摆在烤盘里面,然后把肉摆在土豆上,好让土豆吸掉肉的油脂。烤差不多30分钟左右。闻到肉的香味就可以上桌了。中途最好翻一次面,我偷懒给省略了,蜜峰应该最后的时候刷上,我拌的时候给拌早了,所以烤出来黑黑的不太好看。
 
4,成品,卖相真的不好看,请轻拍,我烤箱的温度不是很正确,所以没有控制好。
把全部菜谱保存到手机