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紫薯蜂蜜糕

粿粿 2011-08-29 07:42:18
紫薯蜂蜜糕
 
妈妈是那种藏不住的人,印象里,她总和爸爸吵架。年轻的时候,我总觉得吵架的夫妻是不幸福的。
 
直到有一天,妈妈腿抽筋,喔唷喔唷的喊疼,爸爸就在边上帮她揉腿,那一刻,我突然明白,其实他们是幸福的。夫妻间可以吵架,床头吵,床尾和,只是不可以冷暴力。只是我明白的有点晚了。
 
那天爸爸买了一些紫薯回来,我有点惊讶,爸爸是不喜欢吃这种东西的,于是问之,你怎么今天想起买紫薯呀,爸说,不是你们说要吃吗。其实,是妈妈想吃,妈妈喜欢吃这种小玩意儿。
 
那一天似乎明白了很多,幸福,只是点滴。
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材料:紫薯 水磨糯米粉 蜂蜜 奶粉 白糖
做法:详细见图
一,紫薯蒸或者煮都可以。
二,紫薯去皮,煮熟的紫薯很好去皮的。
三,紫薯碾烂,我是直接用勺子压烂的。也可以等凉了装在保险袋里用擀面杖擀一下的
四,碾烂的紫薯里稍微加点水,根据自己的口味加适量的白糖 奶粉 蜂蜜,拌匀
五,水磨粉加进拌匀的紫薯里面,再拌匀(个人觉得拌的湿一点比较好吃,这次有点干了)
六,装进微波炉专用盒子里放微波炉里大火转十分钟。ok可以吃了
 
 
制作过程图是第一次做的时候拍的,成品图是第二次做的时候拍的
不放微波炉里转的话,也可以直接蒸
 
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
 
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
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