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【色家工坊】——自制豆腐:小规模生产

食·色 2011-08-29 12:04:43
很郁闷,为什么每次发豆腐的日志都说我有屏蔽的文字,因而发不出呢?
这次懒得去找究竟是哪些文字了,直接把所有文字空格开,于是发表成功,发豆腐的文字就得这样么?晕。。。。。。。。。。。
 
某 人 对 于 九 阳 豆 浆 机 只 能 连 续 工 作 4 次 非 常 不 满 意 ,为 了 扩 大 生 产 规 模 , 淘 了 一 大 容 量 豆 浆 机 回 来 , 继 续 进 行 豆 腐 制 作 , 这 一 次 , 产 量 确 实 提 高 了 一 倍

黄 豆 一 斤 , 盐 卤 适 量 , 清 水 若 干
第 一 步 , 泡 豆

打 浆

滤 浆

点 豆 腐 —— 打 好 的 豆 浆 加 热 至 8 0 度 , 徐 徐 加 入 盐 卤 , 用 勺 缓 缓 搅 动 , 静 置 半 小 时 , 让 蛋 白 质 充 分 沉 淀 , 倒 出 表 面 的 澄 清 液 , 可 以 开 始 装 模 了

把 豆 浆 的 沉 淀 部 分 装 入 模 具 , 包 好 豆 包 布 , 加 压 , 让 豆 腐 挤 压 成 型

出 模

家 里 没 有 特 大 盆 , 打 出 的 豆 浆 只 能 分 两 次 点 卤 , 结 果 就 是 做 了 两 块 扁 扁 的 豆 腐 , 换 大 容 量 豆 浆 机 之 前 只 能 做 一 块 扁 扁 的 豆 腐 , 呵 呵

还 是 不 错 , 只 是 这 豆 浆 机 。 。 。 。 自 己 觉 得 只 能 凑 合 。 。

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