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粉色小猪包

美食天才妈妈 2011-08-29 18:16:14
女儿说要做粉红色的包,我就试着用苋菜汁和面,刚做好还好看,煮好了变另一种颜色了,这次又做成小猪,这次的小猪粉粉的好看极了,但煮好后……我还做了女儿爱看的《小熊和小熊爸爸》系列里的“小熊”,虽然不是很好看,但女儿喜欢,还想做小兔,但做好却还是像小猪
材料:面粉500克,酵母、糖少许,苋菜(不用太多,几颗够了)
馅料:五花肉5两,白菜叶少许,油、盐
1、苋菜洗净放少许水煮,去渣取汁
2、酵母放入苋菜汁溶解
3、倒入面粉,和面,发酵
4、准备馅料,肉切成肉末,白菜切碎,肉菜混合加油盐待用
5、面团发好两倍大再揉面至光滑
6、取一小块面团搓圆再压平,把料放进去后包成包子
7、取小块面团做猪耳、猪鼻和尾巴,这次我用了红豆做眼睛(因为我也准备了红豆馅)
8、小熊小兔也是这样做的
9、把做好的包再发酵几分钟,然后放锅蒸25分钟,熄火后放置五分钟再掀开锅盖
10、粉色变成土黄色的小猪包就可以吃了。
因为是第一次把过程呈现出来,所以有些画面漏拍了(手机拍的),呵呵,下次改进,欢迎高手指点。