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红枣莲子炖猪手

运儿 2011-08-29 20:01:23

材料:红枣 莲子 猪手 八角 桂皮 香叶 酱油 姜 蒜 料酒 味精

步骤:

1、红枣、莲子用水浸泡一夜,备用;(图1)

2、热锅爆姜、蒜,出香后倒入洗净的猪手、料酒;(图2)

3、翻炒加水,至浇开后,捞出猪手过水;

4、把八角、桂皮、香叶用纱布包起来;(图3)

5、另起锅爆姜、蒜出香后,放入猪手,再放酱油;(图4)

6、翻炒加水,没过猪手,把红枣、莲子、调料包放入;(图5-6)

7、盖锅盖至收汁,加味精即食。

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