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【兰花出品】简单营养早餐系列之香菇鸡肉粥\葱香鸡蛋千层饼\黑豆豆浆

栗子姐姐吖 2011-08-30 11:22:28
         自从有了娃娃后,感觉每天都是那么美好
         看着娃娃一天天的长大,一天天的懂事

         不仅仅有成就感,还很欣慰很幸福
         其实女人的快乐很简单
         一个幸福的家庭
         一个健康的孩子
         生活中一群信赖的朋友
         网络中结缘的一群可爱的、信赖的朋友们                
         此生足矣。。。。。。

小煽情一下,下面进入正题,介绍下今天的早餐

香菇鸡肉粥需要的材料:

大米半杯、香菇、鸡胸肉(鸡腿肉也可以)、玉米粒、青豆粒适量、胡萝丁(这些材料的量都随意吧)、盐1匙(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)

由于时间关系,我今天做的没有那么讲究,是直接用电炖锅将所有材料一起放里面炖的,在时间允许的情况下,如果要讲究口感和香味,大家可以用砂锅来炖此粥。砂锅炖粥具体步骤如下:

1、大米洗干净,放入砂锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮。

3、鸡胸肉洗净,切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了,米粒开花了,就可以放入玉米青豆粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,再熬煮一小会。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,大人小孩都适合。

葱香鸡蛋千层饼

材料:鸡蛋、香葱适量

调料:盐、胡椒粉

步骤:

1:准备鸡蛋和香葱。

2:鸡蛋打入碗中。

3:调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

4:香葱切细末。

5:把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。

6:平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎。

7:待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

8:接着再倒入一层薄薄的蛋液。

9:同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。

10:再继续倒入一层蛋液。

11:等熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意了,就可以了。

 

 

煮妇心得:

1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。

2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。

3:煎的时候中小火就好。       

4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。
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