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【炸酱面,花样做】芝麻花生酱面

vhao 2011-08-30 17:26:42

     芝麻酱除了芝麻的香味以外,其实并没有什么特殊的味道,所以必须经过调味,才能拿来当酱料。正好家里有花生酱,借助花生的浓郁香气来补足芝麻的味道, 5分钟就能让你吃上好吃的芝麻花生酱面

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材料:芝麻酱2大匙,花生酱1大匙,甜面酱1大匙,香油1大匙,白糖1大匙,料酒2大匙,水适量,家常白面,黄瓜一根,榨菜适量

做法:

1.花生酱建议大家选用带颗粒的。

2.将材料放入锅中,边加水搅拌边用小火煮至酱浓稠即可。

 小贴士:
1.
加热过的芝麻酱香气较浓,但在加热过程中,需注意火不要太大,不然酱很容易糊。加热时间过长,酱还会出现油水分离的现象。

2.加水搅拌时,一点点的加入,搅拌到被充分吸收再加入下一匙

    接下来做面条,之前去超市时买的面。今天用的红枣粉。

      将面粉兑水慢慢揉成光滑的面团成品的颜色偏黄,而且能看到些许的枣粒。

      擀成大片,然后撒上适量面粉,对折后切成粗细适度的面条抖开抖掉多余的面粉即可

     做水开后,放入面煮熟,过水后,码上黄瓜丝,榨菜丝,淋上酱,一碗香喷喷的芝麻花生酱面就做好了


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