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补充好吃的铁锅蒙面

黄正勇 2011-08-30 23:05:13
1.家用的小铁锅要那中比较厚一点的生铁锅最好,那样蒙的面菜香。
2.和面醒面就不用介绍了,就是面要稍硬点。
3.豆角切寸长的段。然后对切两刀,土豆切和豆角条一样粗细。豆芽要选用上好的黄豆芽。
   西芹撕茎切细条。
4.新鲜的猪里脊肉切片,要稍微厚点。
5.面醒好擀好切成细条,上面撒上少许香油,铁锅放油干炒肉片,待肉片干香喷如料酒放姜片蒜颗少许干辣椒节。抄转放入土豆条,豆角,待土豆和豆角6成熟放入黄豆芽和西芹放盐少许酱油抄转。然后将切好的面条均匀的铺在菜上面盖上锅盖蒙10分钟左右即可。
6.开锅将面和菜拌匀香扑扑的铁锅蒙面就做好了。
7.大家见笑了,你可以在家里做着试试哟。