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番茄牛腩汤

ホホ。 2011-08-31 14:35:38

材料:牛腩,西红柿,葱段,姜片,生抽,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶,肉苁蓉(没有可不放),盐

做法:

1.锅中放入清水,凉水放入牛腩,加料酒,焯一下。

2.焯好的牛腩用温水冲洗干净备用。

3.炒锅中放入少量油,放入葱段姜片炒香。

4.放入西红柿翻炒,直到炒出红汤。

5.把刚才焯好的牛腩倒入一起翻炒。

6.加入少量的生抽继续翻炒均匀。

7.倒入热水,淹没材料即可。

8.把花椒大料桂皮香叶做成调料包。

9.炒锅中的番茄牛腩倒入砂锅中,加入调料包和肉苁蓉,小火煲2个小时。

10.出锅前加入少量的盐即可。

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