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香喷喷豉油

海沫 2011-08-31 15:01:48

哈哈,不知道叫它啥名字好,就叫香喷喷豉油吧,因为真的很香喷喷哈~~~~~~

材料:小葱几根,辣椒,蒜头,生抽,花生油

做法如下:

1.先用个小碗,倒入你所需要的生抽

2.开大火,倒入适量花生油,看到锅里冒烟,油差不多八九成热了,放少许盐

3.这时候请用你的左手拿起炒锅锅盖当盾牌,右手拿着装生抽的碗,迅速的往锅里倒入生抽,马上把锅盖盖上,这时候还是开大火的

4.过大概10秒,把锅盖拿起露出些许缝隙,迅速放入蒜头辣椒,最好用铲子代劳,转小火

5.大概过10秒,又重复上面动作,把小葱放进去,关火

6.相信你这时候已经闻到非常香浓的味道,如果你用的是玻璃锅盖,待看到锅里的烟雾少了很多就可以开盖倒出油了

大家不妨也来试做一下吧,真的很香很好吃哦~!


注意:

第三个步骤非常重要哦,一定一定要拿个锅盖当盾牌哦,不然油溅到到处都是,还会灼伤自己。一定要开抽油烟机哈~!

不用小葱和辣椒也是可以的,因为我老公喜欢吃辣,我才放了辣椒进去,做出来的油也不仅不会很辣,还有增香的作用


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