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茄子包菜木耳汤!

季曼曼 2011-08-31 22:16:16
这个汤很杂,我放了各种各样的蔬菜,也有放腐竹,因为如果长期吃素的话会缺少蛋白质,那么就只豆制品去补充蛋白质的来源。木耳我也是经常放的,木耳含有多种氨基酸,吃了对身体有好处还是肠道的清道夫。
 
材料:紫茄子,包菜,胡萝卜,豇豆; 少许:木耳,洋葱 ,腐竹。
调料:盐,胡椒,鸡粉,生抽,老抽,十三香,豆豉。
1,先把紫茄子切成小片放微波炉叮二分钟。(茄子切了之后就会氧化,据说一切好马上泡入水中,可以保持它的原样。)
 
2,把茄子拨到一边。另一边放入切好的包菜,胡萝卜和豇豆 ,入微波炉叮二分钟。
 
 
3,叮好后,放入适量的油,盐,胡椒,鸡粉拌一拌。
 
4,放入泡发后的木耳,腐竹,少许泮葱,再倒入滚水,加点生抽,老抽,豆豉。入微波炉再叮四分钟。
 
5,成品:多种蔬菜的营养都吸收到了。