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肉末冬瓜

ntkhhyb 2011-09-01 08:44:00
 
这道菜N天前我已经做过了,可惜相机到了俺丫头的手之后,等我想传照片时才发现空空如也自我感觉还是上次的照片拍的漂亮些,但口味嘛还都是不错滴
 
1.准备食材:冬瓜  猪肉   红辣椒(纯属点缀)  葱、  姜   料酒  盐  鸡精
2.猪肉剁碎,加盐、料酒、葱花、生姜沫子搅拌均匀
3.冬瓜切大块(大小均匀),在冬瓜块上大刀花(比较容易煮熟)
4.锅中放油,倒入肉末,翻炒至8成熟,盛出待用
5.锅中放油,倒入冬瓜块和红辣椒,翻炒至五成熟时加少量生抽
6.将肉末倒入锅中一起炖(无需加水,冬瓜的水分比较多)炖熟后加鸡精出锅装盘
 
 
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