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烙素馅饼!

季曼曼 2011-09-01 20:30:38
有了电饼铛,就想天天做饼吃。呵呵。我是面食狂好者。凡是与面食相关的食物我都喜欢。今晚的主食:素饱饼。
 
 
 
材料:面粉,酵母,水;茄子,胡萝卜,圆白菜,洋葱。
调料:盐,胡椒,鸡粉。
 
1,面团准备好。(这个面团我昨晚就和好面了,放在冰箱里面冷藏到今天晚上才用,慢慢发酵了一整天。)
 
 
2,把茄子切成小丁,胡萝卜擦成丝,圆白菜切丝,洋葱切丝。
 
 
3,把盘里洒点水,放入微波炉中叮三分钟。然后拿出来放入盐,胡椒,鸡粉,拌一拌。可以包馅了。
 
4,包馅的时候,预热电饼铛,上下盘同时预热。因为我发现我包的很厚,而且犯了技术上的错。菜在叮的时候里面有水,我包的时候都倒进去了,结果倒至面皮破掉了,水都流在面团上面来了。但这时电饼铛已经预热好了,我还是把它放上去了,心想就外形难看点,反正是我自己吃。但最后烙好后的结果出乎意料的发吃,因为面饼上有水,二面都流有水,所以我没有放油,烙出来后外脆里软,很好吃,这算不算是错有错着。呵呵。烙好的成品:(没想到没油的饼也可以这样好吃,也不干硬哦。)
 
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