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东北酱茄子

点点妈妈 2011-09-01 23:33:36
美食家又有新活动了。努力做好菜吧。
这次做的是东北菜,酱茄子。自家菜园的茄子,虽然形状不太好看,但不影响口感,这还是纯天然绿色的呢。呵呵。
原料:茄子几只,葱一小把,香菜一小把。
步聚:一、准备好原料。
二、茄子洗净,切成条。
三、香菜切成段。
四、葱切成丝。
五、炒锅放油,烧热,放入茄条煎软。
六、茄子煎软后,依个人口味放适量家常酱。
七、加少许水,炖一小会。
八、汁干会即可出锅装盘了,表面撒上香菜段和葱丝。吃时拌匀即可。

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