简单蛋炒饭

  老公经常不回来吃饭，所以每次煮米饭都要剩很多，对付剩米饭最好的办法就是炒饭啦，老少皆宜，简单好吃。

 

 

材料：剩米饭1碗，鸡蛋1个，火腿肠2小跟，小葱适量

1.鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切断

2.油热后倒入蛋液，快速划散，蛋液稍凝固倒入米饭翻炒

3.加火腿肠翻炒，

4.放少许盐，小葱出锅

 

 唠叨两句： 炒鸡蛋的时候油要热，蛋液要快速划散，这样鸡蛋膨胀的厉害，颜色金黄。米饭要炒干水分，稍微感觉有点粘粘的，饭粒晶莹透亮，那样才会好吃。