酸奶戚风蛋糕

   发上方子跟制作过程。 

      
     1、鸡蛋用分蛋器分离，将材料B全部搅拌在一起，由于要做到组织细腻，所以不要用搅拌器打。

     2、蛋白加几滴白醋，糖分三次放入，打到盆倒过来不流出。这个时候就可以预热烤箱，预热160-180度。

     4、将蛋白跟蛋黄混合物分两次搅拌在一起，动作要快，而且不要打圈，可以用Z字型的手法来搅拌到均匀。

     5、我做的是6寸的模子，烤的温度150度，35分钟。这个根据大家的烤箱而定，我是长帝25B 的。