香肠的口感，棒棒糖的外形【肉卷棒棒糖】

    老公想吃这道菜了，所以早上买了新鲜的肉，让店主给绞成肉馅了。每次想买肉馅，我都会早上早点去双汇那家。因为机器是刚刚刷洗过的，有时我去早了，还没刷完。就在那等会儿，看他刷。每次想买排骨也是选早上的时间去，这样往往都是新送来的肉。而且，还没分割，这时候选你喜欢的地方，可以看着他把排骨剔下来。一是新鲜，二是总觉得这样的更放心些。其实也可能就是心理作用。不过，要买肉还是选早上的时候去吧！总比选放了一天的肉要好些。

    本来做法是，鸡蛋皮卷肉，再上锅蒸，最后淋上芡汁。但做好第一部分，接到老公电话，说要加班。就没有勾芡，放在盘里。切好的片有些像棒棒糖，插上筷子就更像了。就这样插了几个。这下好，被豆豆发现了。一会儿一根，这可比吃真的棒棒糖要快啊～ 索性也不勾芡了。其实就这么吃也挺好吃的，感觉像香肠呢！特别是鲜肉生加工，回家自己煮熟那种，真是一个味的～

食材：鸡蛋 2个，肉馅 半碗，小洋葱 几粒（也可用葱代替）白菜心 少许，淀粉 适量。

做法：

1.鸡蛋打散，用平底锅煎成薄饼备用。

2.小洋葱切碎。

3.肉馅加入洋葱碎，盐，糖，十三香，油等来调味。

4.加入适量淀粉，抓捏入味。

5.鸡蛋皮平铺，放入一层馅料，卷成卷。

6.上锅蒸，水开后约20分钟，稍晾后切段。

7.喜欢的话，可以用高汤加少许盐，湿淀粉勾芡，淋在肉卷上。