我不是北方人，对面食也只是一般，但独独喜欢吃饺子，闲着没事，于是乎，今天突然想包饺子吃！
饺子馅我喜欢清淡点的。在这个季节里，我最喜欢的饺子是长豆馅的，我不知道大家是不是也叫缸豆。
下午四点多，买好一把长豆和新鲜的猪肉，又拎了四斤阳山水蜜桃，开心地回家！
将猪肉切块，然后加生姜和葱一起煮一会，在这会功夫里，泡发黑木耳和开洋，洗长豆。洗好长豆用开水焯一下，颜色顿时变得翠绿起来。
大工程开始了，要把这些材料都切成碎丁！
先猪肉，后木耳和长豆还有开洋。
切好的就是这样的：
猪肉的肥肉和瘦肉要分开切，因为一会下锅炒的时候要先把肥肉的油炒出来。
这是长豆和黑木耳：
这是开洋丁和生姜末，生姜末一会下锅的时候可以爆香。
这是飞飞帮我和的面，哈哈！面团放那醒一会。
无论如何还是觉得自己和的面包的饺子好吃，我讨厌外面现成的饺子皮，一点都不好吃！
好，利用醒面的工夫来炒馅！先下姜末，爆香，然后加入肥肉丁，把油爆出来之后加瘦肉丁。
翻炒几下之后加入长豆和木耳。最后拌入开洋丁。
加盐，一点点的鸡精（我做菜放鸡精放得极少），一点点糖（提鲜）。OK，起锅了。
盛起来的样子，还不错吧？
加盖子，放进冰箱一会，让馅里的汁水凝固起来，一会更好包。
过了一会，面醒好了，馅也冻好了，动工！！
很快包了大概十几个，等不及了，先下锅，哈哈！
先来个图，排排站：
下锅的饺子：
煮好啦！！我等不及了，先吃了哦！一会再帮你们包，哈哈！试试吧，这样的馅真的很清爽好吃！
最后,上无锡的阳山水蜜桃!
无锡在这个季节里是一定要吃阳山的水蜜桃的，好吃得没话说！！大家来品尝，跟一般的桃子味道是不一样的，一般好一些的，一盒只有8个或10个，价格会在80以上，真贵的说！
