此羮唯美可口，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素。具有补益脏腑、养血生精、催乳下奶、益肝养心等功效，能促进机体恢复及乳汁分泌，对婴幼儿佝偻病有预防作用。
原料：
新鲜鱼肉200克、鸡蛋1个、鸡汤1大碗
调料：
熟猪油1大勺（植物油也可）、香油1/2茶勺、水淀粉1大勺、盐少许、鸡精1/3茶勺、料酒少许、葱段姜片各适量
制作：
1.鱼收拾干净，沿着鱼骨剔下鱼肉，片去鱼刺，将鱼肉鱼皮朝下放在案板上，再沿着鱼皮将鱼净肉剔下，鱼皮不要，然后将净鱼肉切成0.4厘米见方的小丁。
2.炒锅倒油烧热，下葱段、姜片煸出香味，烹入料酒，加鸡汤，用漏勺将葱段、姜片捞出不要。
3.将鱼肉丁倒入锅中，加少许盐烧开煮约1分钟，用水淀粉勾芡，并将鸡蛋打匀，慢慢淋入锅中，用勺子搅拌，使蛋液均匀的与汤汁混合，再放入鸡精、香油调味，即可盛出。
日志
