火锅是中华饮食文化中的传统佳肴，可荤可素，可丰可俭，给人们的生活增添了无穷的乐趣。从寒冷的冬季到炎热的夏季，从南方到北方，火锅是颇受欢迎的烹饪方式，同时也象征着团圆！！
如果自己没有记错，应该有两年的时间没有和家人坐在一起，围在圆桌上一起吃火锅了，还是真的很怀念呢，而现在吃火锅也全都是去外面吃，也很久没有感觉到热闹的的气氛啦！！还记得第一次和家人吃火锅，那时候我才上小学，非常的调皮，总喜欢把火锅放在自己的面前，转来转去，不小心就把胳膊烫到了，嘿嘿！！现在还留一下个疤痕！！不多说了，今天呢，自己在家里面做了次火锅，感觉自己动手做的，和外面吃的比，多了一些快乐，自己调汤，买菜为了吃上一顿火锅，呵呵！！今天做了微辣海鲜火锅哟！！！
本次准备的锅底，是最简单，最容易的一种做法，但是现在有很多人在家吃火锅的时候，已经不习惯放一些海物了！
锅底的做法：
1、准备的材料：海蟹、蛤蜊、虾、辣料、味精、咸盐、葱、姜、蒜、枸杞
2、汤底做法：
（1）把水放入汤锅中烧热，可根据人的多少来放入适当的水；
（2）水煮热后放入海蟹，煮10分钟左右；
（3）再放入蛤蜊煮10分钟左右；
（4）根据自己的口味，放入适当的葱、姜、蒜、枸杞、咸盐和味精；
（5）把洗好的虾放入锅中；
（6）最后放入辣料，煮沸即可；
哈哈，这样我的简单易做的锅底就做好了，当然吃火锅指定是少不了羊肉的啊！！
这个羊肉不是我吃了，我是个比较爱吃素的人，同时还准备了一些素菜，呵呵！！
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是火锅食品的原料之一。不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
茼蒿又名蒿子杆，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
小白菜，又称青菜，含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。能缓解精神紧张，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可促进生长发育、增强抗病能力，清洁皮肤、抗衰老等作用。
其实多吃一些蔬菜是有利用健康的，这些菜也都是我比较爱吃的，同时我也准备了一些我比较爱吃的东西，但是可能没有什么营养的食物，哈哈！！
看到了吧水晶粉，鱼豆腐，蟹棒，虽然没有什么营养，可是吃火锅的时候怎么会少了这些呢！！！
