孩子现在上高二了，她一直又是个认真的孩子，学习上不愿意落后，很是勤奋。看着她每天辛苦的样子，实在是心疼。为了上学方便，她一直住在我妈妈家里，平时由俩老人负责她的饮食起居。我离得远，又一直干着班主任，平时也没时间管她，只能在空闲时去看看她，或者抽空做些她喜欢吃的送去。今天做了寿司和匹萨，都是孩子喜欢的。因为赶时间送去，所以虾仁匹萨一烤好，老公就急匆匆地送去了，生怕耽误了他闺女吃。我也没来得及拍照。最近我的好友——杜童鞋也迷上了烘焙，（当然是我把她拉下坑的）。她一直要我把做的披萨图片发上来让她看看，今天就了了她的心愿，省得我耳朵都起茧子了。哈哈......
一.饼皮材料：（三个的量）
高筋面粉250g、低筋面粉130g、干酵母8g、盐3g、温水200g、橄榄油40g、1个蛋黄。
二.其他材料：
大虾、青椒1个、胡萝卜1根、番茄1个、青豆和甜玉米粒少许，洋葱1个、圆火腿适量、
番茄沙司、阿里根奴、马苏里拉奶酪、黄干达奶酪以及黑胡椒粉、蒜头、盐、糖、橄榄油等 。
三、准备工作：
1.先将大虾洗净，剥去虾皮，剔除虾线，放入盘中备用
2.将番茄洗净后放入烧开水的锅中略烫一下，去除番茄皮，切碎备用
3.将蒜头、洋葱分别切成碎末
4.将火腿、青椒和胡萝卜分别切片，剩下的洋葱切成丝或者片均可
三.饼皮制作：
1.将称量好的高筋粉和低筋面粉倒入面包机内 ，放入蛋黄和橄榄油
2.酵母加温水和好 也倒入面包机内，和成均匀的面团。和好的面团会油滑不粘手
3.将面团放系盆内，小碗中装入半碗水，放入微波炉中烧开后，将盖上保鲜膜的面团，放入微波炉中发酵为原来的2～3倍大。
四.制作匹萨酱（番茄酱）：
1，锅内放入橄榄油加热后，放入蒜末、洋葱末爆香，爆至金黄色
2，加入切碎的番茄，番茄沙司继续炒，搅拌均匀，
3，加入黑胡椒粉、阿里根奴等等，尽量使酱汁闻起来比较香，
3，加入盐，糖，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五、制作匹萨：
1.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
2.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形，放入披萨盘中，边缘高起
3.中间用叉子叉上许多小孔。
4.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
5.先撒上一层奶酪丝，加上青椒、胡萝卜片，洋葱丝，火腿片，
6.摆上虾仁，在上面再加一次奶酪丝 ，淋上匹萨酱
7.放入事先预热好烤箱内，200℃，中下层，20分钟左右。
日志
