下载 APP
搜索

杂蔬牛筋

寻找无双
2011/11/6 12:15

上次吃过牛筋很好吃,
后来又做了一次,
糯糯的口感实在喜欢。

 
材料:牛蹄筋500克,青椒1个,西芹1根,小洋葱1个,胡萝卜小半个

配料:葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,食用油
 
 
制作流程:

1,所有食材准备好。
2,牛筋切条。
3,青椒西芹洋葱胡萝卜洗净,切成片。
4,炒锅加热倒油,放葱姜蒜炒出香味。
5,放牛筋下锅快速滑炒。

6,大约炒2分钟左右,依次加入半勺料酒,三分之一勺老抽,半勺生抽,三分之一勺盐,半勺白糖翻炒入味。
7,炒好的牛筋装入碗内备用。
8,炒锅洗净,重新加热倒油放葱姜蒜爆香,先放胡萝卜煎炒片刻。
9,再加入西芹翻炒。

10,不到半分钟,放入洋葱翻炒。
11,洋葱断生,加入青椒片。
12,青椒变色,加入半勺盐炒至入味。
13,最后倒入牛筋翻拌均匀后,加入少量鸡精,即可关火装盘。

下一篇

寻找无双的日志

美食天下首页