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青椒炒肉

旺仔妞妞
2011/11/7 21:50

原料:

青椒2个、瘦肉50克、葱10克。(如图1)

调料:

花生油、盐、鸡精、白糖、酱油、耗油、淀粉各适量。

制作过程:

(1)将青椒洗净,去蒂及籽,切成片,葱切粹,瘦肉切片。(如图2-图4)

(2)将酱油、耗油、淀粉放入瘦肉片中搅拌腌制入味。(如图5)

(3)锅内放油,待油温热时,下入瘦肉片,炒至7分熟时倒出备用。(如图6)

(4)锅内留油,温热时,下入葱、青椒片炒至快熟时,加入瘦肉片,调入盐,鸡精,白糖炒透即可。(如图7-图8)

小贴士:青椒独特的造型及生长的姿势,使得喷洒过的农药都累积在凹陷的果蒂上,清洗时一定要注意。

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