下载 APP
搜索

红梅干核桃香蕉蛋糕面包

温哥华的春天
2009/7/19 09:21
     我们这里叫它做面包,我觉得它口感更象蛋糕,不管啦,就叫到蛋糕面包吧。这种杂七杂八的干果或新鲜水果混起来做的蛋糕面包在我们这里很受欢迎,是几乎家家户户都爱吃的甜点。我也很喜欢吃,喜欢每一口都可以吃到酸甜的红梅干和香脆的核桃。
    这蛋糕有别于我们平时吃的传统口味的蛋糕,不知道我们国内的朋友们喜不喜欢它。不管怎样,喜欢的朋友们来尝尝吧
 
材料:熟透的香蕉2个,红梅干一勺(cup),烤香的核桃碎1勺,半勺糖,1.5勺普通面粉,2个鸡蛋,2汤匙植物油,1.5茶匙baking powder,半茶匙baking soda,半茶匙盐(不好意思,我不知道中文怎么称呼baking powder & baking soda)
 
做法
1,香蕉碾烂,烤箱预热175度
2,将油,糖和鸡蛋混合,用打蛋器打均匀
3,筛入面粉,baking powder, baking soda,和盐
4,将上述材料拌匀匀,成品很稠(看图)
5,加入香蕉泥,红梅干和核桃碎,拌均匀
6,烤盘刷黄油后洒上面粉,将多余面粉拍打掉(这样很容易脱模)
7,面糊倒入烤盘,抹平表面
8,入烤箱,175度烤约55-60分钟
 
**其实水果和果干是可以随意配搭的,自己爱什么口味就可以加什么。
比如:香蕉可以换成青苹果,切成细粒就好了;红梅干也可以换成葡萄干等等。

大部分材料

将油,糖和鸡蛋混合,用打蛋器打均匀(我没有照打完后的)

筛入粉类和盐

拌好的面糊,很稠,简直就像可以和成面团了

加入香蕉泥和果干,核桃碎,拌匀

刷好黄油和洒了面粉的烤盘

面糊倒入烤盘,抹平表面。175度烤55-60分钟

烤好啦,香喷喷呢!放凉了后才脱模

切开后是这个模样的,尝尝吧!我个人感觉很好吃,你呢?

下一篇

温哥华的春天的日志

美食天下首页