材料:猪肉150克,胡萝卜一小载,莲藕150,,小塘菜9颗,姜一片
做法:1)猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
2)胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒)
姜剁成茸.
3)把剁好的胡萝卜和莲藕,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料
搅拌均匀起劲.
4)手里抹点油,把肉馅揉成个大肉丸,备用。
5）沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开
水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
6）把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个
大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。
如果不讲究摆盘效果，把小塘菜换成大白菜，会更好吃。
