南瓜大馒头

 

【材料】：南瓜 面粉 酵母粉

做法：

1 南瓜切片上锅蒸熟碾成南瓜泥。

2 面粉中撒入酵母粉拌匀。

3 南瓜泥温度不烫手时倒入面粉中搅拌揉成面团醒一会。（开始不要加水，如果面粉多南瓜泥少可加点水）

4 醒好的面团使劲揉后分成小块揉匀做成馒头生胚放在温暖处发酵。（现在天冷需要盖上棉被发酵。）

5 馒头发酵好后上锅蒸熟。（开锅后大火蒸20分钟，关火后5分钟再开盖。）