香菇乌鸡汤

 

      最近一直做恶梦，总在夜半惊醒，要酝酿许久，才能平复心情。最怕梦见家人不健康，唯恐会生毛病，于是在心中默念，希望一切都能安好。追名逐利，人总是为此而奔波一辈子，一辈子盼，一辈子等，一辈子执著于某个理想，却往往忽略了自身的健康。爱它，疼惜它，互为彼此，才能在人生的低洼地，更好地迎接那一轮艳阳。

 

【所用料】乌鸡500克 干香菇12朵 山药200克 生姜1块 黄酒1汤匙  枸杞一把 盐适量

【具体操作方法】

               1.将香菇洗净，用温水泡发开。

               2.将乌鸡氽水后捞起。

               3.山药去皮，切成块状，马上用盐抹匀。

               4.将香菇与乌鸡加入适量水，入炖锅中煮制10分钟，勺去浮沫。

               5.加入生姜，倒入黄酒，加盖，以小火炖3小时。

               6.开盖加入枸杞，调入盐，中小火煮5分钟关火，即成。